Planejar as compras, aproveitar os alimentos da estação e organizar o cardápio com antecedência são atitudes que ajudam a manter uma alimentação equilibrada sem comprometer o orçamento. No Dia Mundial da Alimentação, celebrado nesta sexta-feira (16), a nutricionista Laryssa Paz, do Hospital Regional de Santa Maria (HRSM), unidade administrada pelo Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do Distrito Federal (IgesDF), compartilha orientações práticas para quem deseja cuidar melhor da saúde.
Uma das recomendações é variar os alimentos consumidos, dando preferência a frutas, verduras e legumes, fontes de vitaminas, fibras e outros nutrientes importantes para o organismo. “Se eu for consumir um carboidrato, que seja um pão integral, uma batata ou alimentos que venham da terra, como a mandioca”, orienta Laryssa.
O preço dos alimentos pode dificultar a variedade no cardápio. Para contornar esse desafio, a nutricionista recomenda priorizar frutas, verduras e legumes da estação, que podem ser encontrados por valores mais acessíveis. Comparar preços e aproveitar as ofertas em supermercados e feiras também ajuda a economizar.
“Seria interessante usar a sazonalidade dos alimentos, que pode ter um preço mais baixo no mercado”, explica.
Outra estratégia é aproveitar melhor os ingredientes. Cascas e talos de vegetais próprios para consumo podem ser utilizados em diferentes preparações, desde que sejam higienizados adequadamente. A prática ajuda a reduzir o desperdício e permite explorar novas possibilidades na cozinha.
A organização também faz diferença. Segundo Laryssa, a correria e o cansaço podem levar à escolha de produtos industrializados e refeições prontas, especialmente quando não há tempo ou ingredientes preparados para cozinhar. Planejar as compras e adiantar parte do preparo facilita a manutenção de uma rotina alimentar equilibrada.
Reservar horários para as refeições é outro cuidado importante. Na correria do cotidiano, muitas pessoas acabam ignorando os sinais de fome ou adiando a alimentação. “Às vezes, a pessoa está tão ocupada trabalhando que não percebe que chegou a hora de comer e acaba pulando a refeição”, observa Laryssa.
A hidratação também merece atenção, já que a água é essencial para o funcionamento do organismo. “A baixa ingestão de água dificulta a hidratação e pode trazer consequências para a saúde, inclusive dificultar a perda de peso”, orienta a nutricionista.
Mudanças que refletem na saúde
As orientações da nutricionista já fazem parte da rotina de Thales Teódulo, chefe do Serviço de Farmácia Clínica do HRSM. Ao perceber que estava acima do peso e que seus exames apresentavam alterações importantes, ele decidiu buscar acompanhamento nutricional para melhorar a saúde e ter mais disposição para acompanhar os dois filhos pequenos.
“Eu estava com o colesterol e os triglicerídeos muito altos, além de estar pré-diabético. Foi quando percebi que precisava cuidar mais da minha saúde”, conta.
Acompanhado por Laryssa há quase cinco meses, Thales precisou mudar hábitos alimentares mantidos por anos, especialmente o consumo frequente de doces e alimentos ricos em gordura. Com as orientações recebidas, passou a priorizar refeições com mais fibras, frutas, verduras e legumes.
“No início, tive dificuldades, porque já existia um hábito de anos comendo bastante doce e alimentos gordurosos. Aos poucos, fui mudando a forma de como me alimentar”, relata.
O esforço já trouxe resultados: cerca de sete quilos a menos desde o início do acompanhamento. Para Thales, a mudança vai além da balança e representa um incentivo para continuar cuidando da saúde.
A nutricionista ressalta que as necessidades alimentares variam de pessoa para pessoa. Quem apresenta condições clínicas específicas pode precisar de acompanhamento individualizado para adequar a alimentação às próprias necessidades.
